Torta crumble de maçã

Torta crumble de maçã é a receita mais parecida que encontrei para a torta de maçã cortada em lâminas e com uma cobertura crocante igual à de crumble.

Torta crumble de maçã

Massa:

• 1 ½ xíc farinha trigo
• ½ colher chá de sal
• ½ xíc. manteiga, não gelada
• 4-5 colh. sopa água gelada

Recheio:

• 6-8 maçãs grandes ou médias
• ½ xíc. açúcar  (ou menos)
• 1 colher chá canela em pó
• pitada de noz moscada 

Crosta:

• ½ xíc açúcar
• ¾ xíc farinha de trigo
• ⅓ xíc manteiga

Pré-aquecer o forno a 200 graus.

 

Massa: Misture farinha com sal em um bowl.  Junte a manteiga com a farinha, e amasse com os dedos.  Juntar 3-4 colheres (sopa) de água e misture bem.  Formar uma bola com as mãos, não trabalhar muito a massa.  Abrir a massa no fundo da forma FUNDA de torta e coloque no congelador antes de arrumar as maçãs.

Recheio: Lavar, retirar o miolo, descascar e fatiar as maçãs.  Misturar num bowl o açúcar, canela e noz moscada com as maçãs.  Arrumar as fatias de maçã em camadas sobrepostas umas às outra.

Crosta: Misturar o açúcar, farinha e manteiga juntos com um garfo para fazer uma farofa.  Cobrir as maçãs com essa mistura.

Assar no forno por 40 minutos, até a crosta ficar ligeiramente marrom.  Servir gelada ou morna.