Molho de roquefort com iogurte para salada

Lavei umas folhas de alface americana e alface mimosa, coloquei em potes separados cenoura ralada, tomates grape e beterraba ralada.  Queria um molho para salada que não fosse a base de azeite, e resolvi fazer um molho a base de iogurte e queijo roquefort.  Comprei a salsinha e voilá: molho pronto!



Molho de iogurte e queijo para salada
  • 1 pedaço pequeno (50g) de queijo roquefort
  • 2/3 pote de iogurte natural, sem açúcar
  • 1 maço de cebolinha
  • sal e pimenta do reino
Bater no processador todos os ingredientes, exceto a cebolinha. 

Picar a cebolinha com uma faca afiada e misturar, com uma colher, ao molho processado que deve estar em forma de pasta.  Servir por cima das folhas de salada. 


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