Lavei umas folhas de alface americana e alface mimosa, coloquei em potes separados cenoura ralada, tomates grape e beterraba ralada. Queria um molho para salada que não fosse a base de azeite, e resolvi fazer um molho a base de iogurte e queijo roquefort. Comprei a salsinha e voilá: molho pronto!
Molho de iogurte e queijo para salada
- 1 pedaço pequeno (50g) de queijo roquefort
- 2/3 pote de iogurte natural, sem açúcar
- 1 maço de cebolinha
- sal e pimenta do reino
Bater no processador todos os ingredientes, exceto a cebolinha.
Picar a cebolinha com uma faca afiada e misturar, com uma colher, ao molho processado que deve estar em forma de pasta. Servir por cima das folhas de salada.
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