toc de cuisine

A receita dessa torta de uva rubi com amêndoas é super fácil de fazer, e usei uvas sem caroço.  Dessa vez, usei massa folhada pronta, e deixo na lista de ingredientes abaixo o link de uma massa caseira de torta rápida e maravilhosa. Torta de uva rubi com amêndoas :: forma redonda de 24-26cm diâmetro 1 receita de   massa de torta   ou massa de torta pronta da Arosa 500g de uvas rubi sem caroço 3 ovos 100g de açúcar 250ml de creme de leite 1/3 xícara de amêndoas em lascas Se fizer massa de torta : Colocar a massa de torta aberta dentro da forma, ajustando as bordas no ondulado da mesma, e cortando o excesso de massa.  Espetar um garfo no fundo da massa de torta de forma a fazer pequenos micro furos com a ponta de um garfo, para a torta não inchar quando assar. Assar por 10 minutos. Se usar massa pronta : pular essa etapa pois ela não fica encharcada facilmente. Pré-aquecer o forno a 200 graus. Arrumar as uvas no fundo da forma, bem apertadas u...

O livro dá o nome de Tarte au raisin frais , ou seja, a torta é feita com a uva fresca e não com a uva passa.  A uva é uma fruta deliciosa, mas em torta ela não dá um sabor tão acentuado quanto as tortas feitas com frutas vermelhas.  Acrescentei amêndoas para dar um toque a mais. A receita é super fácil de fazer, e escolhi uvas sem caroço, para facilitar ainda mais.  Escolhi fazer a minha massa de torta preferida, que tem um sabor mais marcante que uma massa de torta comprada pronta. Torta de uvas frescas (bastante adaptada do livro Petit Larousse des desserts ) 1 receita de massa de torta ou massa de torta pronta da Arosa 500g de uvas brancas sem caroço 3 ovos 100g de açúcar 250ml de creme de leite 50ml de kirsch uma nuvem de açúcar glace para enfeitar 1/3 xícara de amêndoas em lascas Colocar a massa de torta aberta dentro da forma, ajustando as bordas no ondulado da mesma, e cortando o excesso de massa.  Espetar um garfo no fundo da massa de t...