Frango com tomates pelados

Pela primeira vez em minha vida resolvi comprar carne moída de frango para experimentar.  Não fazia a menor idéia de como prepararia aquilo, só queria alguma coisa leve.  Comecei a refogar a cebola e preparar o frango, e notei que estava pouco saboroso.  Para corrigir um possível estrago, abri uma lata de tomates pelados italianos e coloquei no refogado.  A receita se iluminou!  Provei novamente e vi que assim eu tinha algo gostoso e leve pela frente.

Frango com tomate pelado

• 1 pacote de carne moída de frango ou peitos de frango cortados em cubos pequenos.
• 1 lata de tomates inteiros pelados (tipo italiano)
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 cebola grande, picada
• 4 fatias de bacon cortados em pedaços pequenos
• sal e pimenta do reino

Temperar a carne moída de frango ou os cubos de peito de frango com sal e pimenta do reino. 
Em uma panela funda, refogar o óleo com o bacon cortado e acrescentar o frango.  Deixar fritando até que perca a cor rosada e fique branco.  Acrescentar os tomates pelados e seu caldo (um tipo de molho de tomate).  Misturar tudo e acrescentar um pouco de água fervida até cobrir o frango, e deixar cozinhando em fogo baixo por 20 minutos, em panela tampada e fogo baixo.

Sugestão:
Se você, como o cliente principal, tem aflição com carne moída de frango, use cubos de peito de frango.  Ficará melhor ainda!