Bolo tradicional de milho com coco

Essa receita é o bom e tradicional bolo de milho feito com farinha de Milharina e tirinhas de coco ralado para deixar ele mais molhado.

Bolo tradicional de milho com coco
:: forma redonda 18cm ou bolo inglês 22cm

• 1 xícara de Milharina
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de coco fresco ralado grosso (ou coco ralado não adoçado)
• 3/4 xíc de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (chá) de fermento
• 2 ovos

Pré-aquecer o forno a 200 graus e untar e enfarinhar com Milharina uma forma. Colocar em uma saladeira: Milharina, farinha de trigo, coco ralado, açúcar, fermento e misturar com uma colher.

Em um outro bowl, bater os 2 ovos com um batedor fouet. Acrescentar o óleo e bater mais um pouco. Juntar o leite e bater por mais alguns segundos.

Juntar os ingredientes secos e três etapas , misturando entre elas com o batedor até uniformizar a massa.

Colocar para assar por 30 minutos até que a superfície fique cor de caramelo e um palito espetado no centro do bolo saia seco. Retirar do forno e desenformar imediatamente para interromper o cozimento.