Salada de peru com milho e abacaxi

Coloquei o mesmo nome da salada que eu adoro do restaurante Gula Gula e não sei dizer se o molho é igual. Fiz da minha maneira e gostei tanto ou mais que a original. Se quiser fazer uma quantidade que aproveite todo o abacaxi, dobre a quantidade de todos os ingredientes.



Salada de peru com milho e abacaxi
:: 3 pessoas
  • 300gr de blanquet de peru inteiro não fatiado
  • 1 lata grande de milho cozido
  • 1/2 lata de abacaxi em calda
Cortar o blanquet em fatias e depois em cubinhos entre 0,5 e 1cm. Escorrer a água do milho e juntar ao blanquet.

Abrir a lata de abacaxi, retirar metade do abacaxi e cortar em cubinhos pequenos igual ao blanquet. Guardar o restante do abacaxi dentro da calda em outro recipiente, descartando a lata após aberta.

Molho

  • 100ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • sal e pimenta do reino

Misturar todos os ingredientes do molho e colocar na salada, misturando com a colher. Levar para a geladeira para gelar até a hora de servir.

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